县ISO27001认证流程不高

HACCP认证危害分析表如何建立？ 栏：加工步骤。经现场验证的工艺流程图中的每一步骤，分别填写在 栏里； 第二栏：识别本步中引入的、控制的或增加的潜在危害。对每一步骤可能有的潜在危害包括生物的、化学的和物理的危害，都要列在第二栏里。潜在的危害有可能是引入的，如原料或辅料本身带入的致病菌、化学污染物、农药残留和物理性杂质等，以及加工过程中可能通过人员、器具、机械等带入新的危害；也可能是控制不当增加的危害，如致病菌的繁殖，如果不控制致病菌繁殖的环境和条件，致病菌就会大量繁殖或产生毒素，从而造成食品危害；同时也有可能在此步骤，对上述引入的危害进行控制，将其或减少到可接受水平，如杀菌或速冻工序等。 第三栏：潜在的食品危害是显著的吗？（是／否）。根据食品的预期用途、消费方式、预期的消费群体以及危害的严重程度，来判断列在第二栏里的潜在危害是否是显著危害。 第四栏：对第三栏的判断提出依据。这里需强调的是，判定一个危害是否为显著危害，有两个判据：一是它极有可能发生，二是它一旦发生就可能对消费者导致不可接受的风险。 第五栏：能用于显著危害的措施是什么？对显著危害必须制定相应的控制措施，将危害或降低到可接受水平。控制措施可分为三类， 类是危害发生，如改变pH值或添加防腐剂可控制病原体在成品中的生长；改进食品的原料配方，可防止化学危害等。第二类是危害，如加热、烹调可杀死所有的致病菌；金属检测器可剔除金属碎片等。第三类是将危害减少到可接收水平，如收购从认可海区获得的贝类可使某些微生物和化学危害被减少到 程度等。一种危害可有多个措施来控制，一个措施也可以控制多种危害。措施是否适用，需要有科学依据，也需要通过验证得以确认。 第六栏：该步骤是关键控制点吗？（是／否）。将关键控制点判定的结果填入该栏，就完成了危害分析表。 危害分析表和HACCP小组成员的名单必须予以保存，它是HACCP计划的组成部分，也是验证和审核（内审和外审）的依据。当危害分析证明没有发生食品危害的可能时，可以没有HACCP计划，但危害分析工作表必须予以记录和保存。当产品或加工过程产生了变动而且可能影响以前所作的危害分析结果时，企业应重新评估危害分析的适应性。

ISO9001标准的修订从2024年1月开始，经历WD、安康汉阴同城CD、安康汉阴同城DIS和FDIS四个阶段，预计2025年12月正式发布。到时候，ISO9001:2015将经历10个年头，将是ISO9001标准历次换版留存长的一版。 其实，关于ISO9001修订升版工作的调查，从2021年就开始了，涉及标准的使用组织、安康汉阴同城认证机构以及相关行业协会，其目的是搜集标准对组织质量管理的作用和新一版标准的调整方向，其中呼声较大的有如下几个方面： - 新兴技术的融合，包括数字化和人工智能以及自动化在管理者决策方面的应用以及防止AI欺诈方面的风险。 - 关于道德、安康汉阴同城诚信方面的要求，需要管理者与公司利益相关方协商、安康汉阴同城沟通进而对公司的战略决策产生影响。 - 将顾客满意的概念扩展为整个产品生命周期的顾客体验。 - 重新聚焦QA，质量保证，将质量保证的作用，使其成为连接质量控制和质量管理的桥梁（校长备注：这是一个重大的调整，将会使认证、安康汉阴同城审核更加具象化） - 进一步澄清“服务提供”、安康汉阴同城“服务提供组织” 和“产品提供” 、安康汉阴同城“产品提供组织”的关系，甚至有可能增加一份“服务质量管理和质量保证”的独立标准。 - 进一步澄清，ISO9001提及的质量管理体系QMS是业务质量保证活动的一部分。 ISO国际标准化组织通过过去近40年的努力，推动了产品和管理质量的，功不可没，希望ISO9001:2025版也能获得成功。